Có nên bổ sung đậu phụ vào thực đơn hàng ngày?

Có nên bổ sung đậu phụ vào thực đơn hàng ngày?
Rate this post

Là một loại thực phẩm khá phổ biến hiện nay, đậu phụ có chứa rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Vậy có nên bổ sung đậu phụ vào thực đơn hàng ngày không?

dau-phu-la-san-pham-duoc-lam-tu-sua-dau-nanh

Đậu phụ là thực phẩm được làm từ sữa đậu nành giàu canxi

Đậu phụ hay còn được gọi là đậu hũ, có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường gắn liền với chế độ ăn chay, nhưng cũng có thể được sử dụng kèm theo để chế biến các món ăn khác. Đậu phụ rất giàu protein, canxi và các chất khoáng như sắt, đồng, magie, selen, phospho, mangan, … Đồng thời, nó còn chứa các loại axit amin đa dạng, cùng với các vi dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Nhờ đó, nó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm bớt những dấu hiệu sớm của lão háo, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và hạn chế mắc các bệnh ung thư. Chính vì vậy, trong bữa ăn của bạn đậu phụ được đánh giá là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh nhất. Thường xuyên ăn đậu phụ sạch có thể giúp kiểm soát một loạt các vấn đề sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Liên tục bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp giảm bớt lượng cholesterol có hại trong máu, đồng thời giúp tăng mức độ cholesterol có lợi (LDL), dẫn đến hạn chế nguy cơ bị đột quỵ và mắc các bệnh tim mạch khác.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Loại thực phẩm lành mạnh như đậu phụ do có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamine và các chất khoáng nên có tác dụng hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch để phòng chống bệnh tật, từ đó giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

dau-phu-la-thuc-pham-an-chay

Đậu phụ thường được sử dụng trong chế độ ăn chay

Củng cố xương chắc khỏe

Hầu hết mọi người đều biết rằng canxi rất quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và các chứng viêm khớp dạng thấp. Và đậu phụ là thực phẩm được làm từ sữa đậu nành giàu canxi, nếu tiêu thụ 114g đậu phụ sẽ cung cấp 10% nhu cầu canxi thiết yếu cho cơ thể mà lại chứa ít chất béo và calo hơn sữa, hay pho mát. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, xu hướng giảm cân nhanh hơn thường gặp ở những người có nồng độ canxi cao.

Ngăn chặn bệnh đái tháo đường

Với hàm lượng calo thấp, đậu phụ được xem là loại thực phẩm tuyệt vời dùng để ngăn chặn bệnh đái tháo đường trong thời kỳ 2. Mỗi ngày ăn hai bìa đậu phụ sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh đái đường, thậm chí còn điều hòa cả nồng độ insulin.

Chống béo phì

Ăn đậu phụ giảm cân là lựa chọn hoàn hảo cho những người thừa cân bởi nó có chứa hàm lượng đạm lớn nhưng không có chất béo và rất ít calo. Ăn đậu phụ thay cơm có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kiểm soát được sự thèm ăn và hạn chế cơ thể nạp thêm carbohydrate, chất béo. Ngoài ra, chất đạm trong đậu phụ còn có tác dụng thúc đẩy chuyển hóa chất béo, làm giảm khả năng tích tụ mỡ thừa.

dau-phu-la-thuc-pham-giam-can-hieu-qua

Đậu phụ là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân

Kiểm soát những tác động của thời kỳ mãn kinh

Trong đậu phụ có chứa một chất gần giống như nội tiết tố estrogen trong cơ thể, gọi là isoflavones. Điều này đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ đang trải qua các biến động nội tiết của thời kỳ mãn kinh. Nó giúp bạn tránh khỏi những rủi ro sức khỏe liên quan tới vấn đề giảm nồng độ hormone như chứng loãng xương, ung thư vú, …

Hiệu quả cho thai nhi

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai thường được khuyến khích bổ sung các axit béo omega – 3, bởi chúng hỗ trợ phát triển cấu trúc não bộ và có thể ngăn ngừa hiện tượng khuyết tật ống thần kinh của thai nhi. Tuy nhiên, những nguồn thực phẩm điển hình có chứa omega – 3 như cá hồi, cá ngừ, … lại có thể chứa hàm lượng nhỏ thủy ngân liên quan tới các dị tật bẩm sinh. Vì vậy, trong trường hợp này, đậu phụ được xem là nguồn dinh dưỡng tốt nhất để xây dựng não.

Ngăn ngừa ung thư

Những chất flavonoid và isoflavonoid có trong đậu phụ có khả năng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất genistein có trong nó đóng vai trò thanh lọc sự tiến hành của những khối u, đặc biệt là trên tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Đậu phụ là một loại thực phẩm năng lượng hiệu quả

Đậu phụ là loại thực phẩm được khuyên dùng cho những người có lối sống năng động, hoặc đang có cuộc sống bận rộn với rất nhiều công việc. Một khẩu phần ăn gồm 114g đậu phụ có chứ 1/3 lượng sắt cần thiết hàng ngày của bạn, giúp vận chuyển và giải phóng oxy đến toàn bộ cơ thể, đẩy lùi sự mệt mỏi. Bên cạnh đó, nó cũng rất giàu protein, giúp xây dựng cơ bắp. Vì vậy, đậu phụ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đang luyện tập thể dục hoặc cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Không thể phủ nhận được tác dụng tốt của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Thế nhưng, do nhiều người ngộ nhận đậu phụ là thực phẩm tốt và vô hại nên đã lạm dụng sử dụng rất nhiều. Trên thực tế, thực phẩm dù tốt đến đâu cũng đều có mặt trái, và đậu phụ cũng không ngoại lệ. Vì thế, nên bổ sung đậu phụ vào thực đơn hàng ngày một cách khoa học và hợp lý để thu được hiệu quả tối đa nhất.

Nguồn bài viết: caobanlong.org

Tag: Cao ban long có những tác dụng gì?, cách dùng cao ban long, công dụng của cao ban long

Bookmark and Share

Comments

comments