Chọn và bảo quản bánh trung thu sao cho đúng cách

Chọn và bảo quản bánh trung thu sao cho đúng cách
Rate this post

Dịp trung thu sắp đến cũng là lúc thị trường bánh trung thu trở nên đa dạng và phong phú hơn với nhiều sản phẩm có chất lượng và mẫu mã khác nhau. Thương hiệu, chất lượng sản phẩm, cũng như cách bảo quản và thời hạn sử dụng của bánh trung thu sao cho đảm bảo sức khỏe chính là những yếu tố đang được chú ý và quan tâm nhiều nhất trong thời gian gần đây. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra những gợi ý chọn và bảo quản bánh trung thu đúng cách, từ đó giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lựa chọn thương hiệu uy tín

Thông thường, những thương hiệu lớn, uy tín sẽ là sự lựa chọn hàng đầu dành cho người tiêu dùng, bởi nó luôn tuân thủ đúng những tiêu chuẩn khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu, sản xuất, cho đến khâu bảo quản và kinh doanh trên thị trường. Khi mua bánh trung thu cần phải kiểm tra kỹ lưỡng bao bì sản phẩm nguyên vẹn, in rõ và đầy đủ những thông tin cần thiết như thành phần nguyên liệu, mã bánh, nhân bánh, thông tin nhà sản xuất, địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản, …

banh-nuong-ngon-co-mau-vang-hoi-sam-va-deu-vo-banh-mem

Bánh nướng ngon có màu vàng hơi sậm và đều, vỏ bánh mềm

Chọn bánh trung thu ngon bằng mắt thường

Để nhận biết bánh ngon hay không bạn có thể dựa vào cảm quan màu sắc bên ngoài. Đối với bánh nướng, vỏ bánh phải mềm, có màu vàng hơi sậm và đều, độ bóng vừa phải, có mùi thơm đặc trưng. Còn bánh dẻo cần có một lớp bột phủ nhẹ mặt bánh, ấn vào mềm nhưng không quá nhão hoặc dính. Cả hai loại bánh này đều cần một khoảng thời gian nhất định để thấm đều hương vị vào các nguyên liệu, từ đó đạt độ thơm ngon nhất và tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Bảo quản đúng cách, sử dụng đúng hạn

Do là bánh tươi, có hạn sử dụng ngắn nên các nhà sản xuất lớn thường bảo quản bánh bằng cách áp dụng dây chuyền hiện đại, đóng gói theo công nghệ tiên tiến và sử dụng thêm gói hút ẩm. Thông thường, bánh trung thu có hạn sử dụng là 3 tháng nhưng do khí hậu Việt Nam có độ ẩm cao, thời tiết nắng nóng kéo dài nên cần phải đặc biệt chú trọng tới khâu bảo quản.

Sau khi mua bánh trung thu về có thể ăn được ngay. Tuy nhiên, bánh ăn ngon nhất khi bề mặt hơi tươm dầu. Trong trường hợp chưa ăn ngay cần phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp gây oxy hóa chất béo, dễ làm hỏng bánh. Đồng thời, tránh để côn trùng như kiến, chuột, gián, … xâm nhập cắn thủng bao bì khiến bánh bị ẩm mốc.

khong-nen-an-banh-trung-thu-qua-han

Không nên ăn bánh trung thu quá hạn

Người tiêu dùng cần bảo quản đúng cách để có bánh trung thu ngon

Tuyệt đối không nên mua những loại bánh trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hết hạn sử dụng, bao bì bị rách, thủng, có mùi vị và màu sắc lạ như đốm trắng, vàng, xanh, … bởi nó là dấu hiệu cho thấy bánh bị hư hỏng, mốc, không còn đảm bảo chất lượng và không ăn được nữa.

Mặc dù, bên ngoài nhìn có thể bình thường nhưng thực phẩm nói chung khi đã quá hạn sử dụng thì cấu trúc, thành phần bên trong bánh đã bị lão hóa và không còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Do đó, tránh ăn bánh quá hạn mà thay vào đó cần mạnh dạn bỏ đi để không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nguồn bài viết: caobanlong.org

Bookmark and Share

Comments

comments