Cảnh báo nguy cơ mắc bệnh từ 3 vật dụng làm bếp quen thuộc

Cảnh báo nguy cơ mắc bệnh từ 3 vật dụng làm bếp quen thuộc
Rate this post

Một số vật dụng làm bếp quen thuộc tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra nó lại có thể gây nguy hại đến sức khỏe nếu dùng sai cách. Do đó, để đảm bảo sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn cần loại bỏ ngay những vật dụng làm bếp không an toàn dưới đây.

1. Các loại hộp nhựa

cac-loai-hop-nhua

Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thường có thói quen tái sử dụng các loại hộp nhựa, chai nhựa để đựng đồ ăn mà không hề biết rằng đây là một thói quen gây hại cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các sản phẩm đồ nhựa có nguy cơ nhiễm hóa chất và ngấm vào thức ăn. Về lâu dài, những hóa chất độc hại này sẽ tích tụ nhiều trong cơ thể làm tiềm ẩn nguy cơ ung thư cao.

Ngoài ra, với những đồ nhựa sử dụng trong thời gian dài có thể bị trầy xước, ngả màu, dẫn đến tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn trú ngụ và gây bệnh.

Tốt nhất, bạn không nên tái sử dụng các loại hộp nhựa để tích trữ đồ ăn, thay vào đó hãy lựa chọn những sản phẩm nhựa chuyên dụng có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ cao.

2. Đũa mốc

dua-moc

Đũa là một trong những vật dụng quen thuộc được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, nhưng nó thường dễ bị ẩm mốc do nguyên nhân thời tiết thay đổi hoặc vệ sinh không đúng cách. Lúc này, những đôi đũa mốc sẽ trở thành môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn cầu tụ vàng và E.coli phát triển gây hại cho sức khỏe người dùng. Không chỉ vậy, với những đôi đũa dùng trong thời gian dài mà không bảo quản tốt có thể làm phát sinh chất aflatoxin – một hoạt chất có nguy cơ gây ung thư gan cao.

Để hạn chế tối đa những nguy hại do đũa mốc mang lại, các chuyên gia khuyên bạn nên tiến hành luộc đũa khoảng 10 phút sau khi mới mua về, sau đó làm khô thật kỹ trước khi cất trữ trong tủ bát. Trong quá trình rửa đũa, tốt nhất bạn nên dùng khăn lau nhẹ nhàng, tránh chà xát mạnh làm mất đi lớp sơn phủ bảo vệ bên ngoài. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn những sản phẩm đũa được làm với chất liệu an toàn và cần thay thế ngay khi nhận thấy có dấu hiệu cũ hỏng.

3. Thớt gỗ không được vệ sinh đúng cách

thot-go-khong-duoc-ve-sinh-dung-cach

Thông thường, việc thái hay chặt đồ ăn trên thớt gỗ đều để lại những mảnh gỗ vụn và vết lõm. Đây là nguyên nhân khiến cho thức ăn bị sót lại trên bề mặt thớt, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Mặt khác, các loại thớt gỗ có đặc tính rất dễ ngấm nước, dẫn đến nguy cơ ẩm mốc cao, làm xuất hiện độc tố nấm aflatoxin nguy hiểm. Loại nấm này được chứng minh là có ảnh hưởng tiêu cực lên tế bào, từ đó làm gia tăng nguy cơ ung thư, dị tật. Dựa trên kết quả nghiên cứu cho thấy, khi cơ thể tiêu thụ một lượng bằng 2,5mg aflatoxin trong thời gian ngắn có thể dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng ung thư gan thường gặp.

Đặc biệt, với loại nấm độc này thì việc chùi rửa thông thường hay dùng nước nóng đều không mang lại hiệu quả làm sạch tối đa. Do vậy, lời khuyên mà các chuyên gia dành cho bạn đó là sử dụng ít nhất 2 loại thớt cho những công dụng khác nhau, tránh tình trạng dùng chung thớt để sơ chế đồ ăn sống và chín. Ngoài ra, để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn tốt hơn, bạn cũng đừng quên rửa sạch thớt sau mỗi lần sử dụng và đem phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

Nguồn bài viết: caobanlong.org

Bookmark and Share

Comments

comments