Bật mí 7 thực phẩm lên men giúp giảm cân hiệu quả

Bật mí 7 thực phẩm lên men giúp giảm cân hiệu quả
Rate this post

Không cần thiết phải bỏ ra một khoản tiền quá lớn cho các phương pháp giảm cân hiện đại, bạn vẫn có thể giảm cân an toàn, hiệu quả với 7 loại thực phẩm lên men tự nhiên dưới đây.

1. Sữa chua

sua-chua

Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn sữa chua mỗi ngày có thể giúp tiêu giảm mỡ bụng. Nguyên nhân là do nguồn carbohydrate và protein trong sữa chua làm tăng mức năng lượng và duy trì sức chịu đựng cho cơ thể, từ đó giúp đốt cháy chất béo hiệu quả. Không chỉ vậy, sữa chua còn giúp kéo dài cảm giác no, dẫn đến giảm thiểu tổng lượng calo nạp vào cơ thể. Điều này có tác dụng rất tốt trong việc chống lại cảm giác thèm ăn và ức chế sự hấp thu chất béo từ các thực phẩm khác.

2. Đậu Natto

dau-natto

Natto là một món ăn truyền thống sử dụng phổ biến tại Nhật được làm từ đậu nành lên men. Với hàm lượng protein và enzyme thiết yếu chứa trong hạt đậu, natto được các nhà khoa học xem là món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Dựa trên kết quả nghiên cứu cho thấy, thành phần enzyme protease trong Natto có khả năng phân giải các protein thành các axit amin như amilase, biến tinh bột thành đường. Lúc này, thành phần ipase sẽ phân giải chất béo trung bình thành glycerin và axit béo giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết, mang lại hiệu quả giảm béo tích cực.

3. Kim chi

kim-chi

Kim chi là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn có khả năng giúp giảm cân rất hiệu quả. Do được làm chủ yếu từ rau củ giàu chất xơ nên ăn kim chi có thể làm giảm cảm giác đói và cung cấp nhiều vitamine C giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất. Đặc biệt, trong kim chi có chứa rất nhiều lợi khuẩn lactobacillus, giúp phân giải thức ăn, chất dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại.

Theo một nghiên cứu dinh dưỡng mới đây về tác dụng của kim chi với 22 người béo phì hoặc thừa cân. Những người này được chia thành 2 nhóm, một nhóm bổ sung kim chi tươi và một nhóm bổ sung kim chi đã lên men vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày trong vòng 4 tuần. Kết quả cho thấy, nhóm 2 có tác dụng giảm cân đáng kể, đồng thời nồng độ cholesterol trong máu hạ thấp và huyết áp được cải thiện rõ rệt hơn so với nhóm 1.

4. Dưa bắp cải muối

dua-bap-cai-muoi

Với hàm lượng chất xơ cao, dưa bắp cải lên men có thể điều chỉnh sự thèm ăn, giúp ngăn ngừa béo phì hiệu quả, đặc biệt là ở trẻ em. Các vi khuẩn có lợi trong bắp cải muối có khả năng thúc đẩy chức năng miễn dịch, duy trì cân bằng vi khuẩn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Ngoài ra, quá trình lên men bắp cải còn được chứng minh là sản xuất ra các chất có thể giúp điều trị các bệnh liên quan đến viêm nhiễm, chuyển hóa lipid và hạn chế nguy cơ béo phì.

5. Giấm táo

giam-tao

Các trái táo được lên men tự nhiên thường có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Loại giấm táo đặc biệt này không chỉ giúp loại bỏ triệu chứng đầy hơi, táo bón mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, mang lại hiệu quả giảm cân an toàn.

6. Rượu vang

ruou-vang

Do có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, rượu vang được xem là nguồn bổ sung probiotics tuyệt vời cho cơ thể. Thông thường, khi nho được lên men để tạo thành rượu vang, chúng sẽ sản sinh ra các vi khuẩn có lợi giúp làm sạch hệ tiêu hóa và góp phần làm đẹp da.

7. Nấm sữa kefir

nam-sua-kefir

Mặc dù, hương vị tương đối giống nhau nhưng nấm sữa kefir có chứa hàm lượng lợi khuẩn nhiều gấp 10 lần so với sữa chua thông thường. Trên thực tế, nấm sữa được làm bằng cách cấy sữa hoặc bất kỳ chất lỏng nào như nước dừa với các vi khuẩn có lợi tạo thành một hỗn hợp sản phẩm rất tốt cho dạ dày, hệ miễn dịch, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Do không chứa thành phần lactose nên với những người không ăn được sữa chua có thể chuyển sang sử dụng sản phẩm nấm sữa kefir.

Tuy nhiên, việc dùng các thực phẩm lên men tự nhiên với lượng cụ thể sao cho an toàn và mang lại hiệu quả giảm cân cao thì cần phải tham khảo thêm ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, tránh tình trạng sử dụng không hợp lý sẽ tác động không tốt tới cơ quan tiêu hóa.

Nguồn bài viết: caobanlong.org

Bạn có thể quan tâm:

 

Bookmark and Share

Comments

comments