Ăn ớt đúng cách để bảo vệ sức khỏe

Ăn ớt đúng cách để bảo vệ sức khỏe
Rate this post

Ớt vốn là một loại gia vị quen thuộc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giảm đau, giảm béo, chống cảm cúm, tiêu diệt tế bào ung thư, … Vậy cần phải ăn ớt sao cho đúng cách để không làm hại sức khỏe con người?

Những lợi ích tuyệt vời của ớt

  • Giúp giảm đau: Trong ớt chứa chất capsaicin có tác dụng giảm đau mà không gây tác động đến dây thần kinh, đồng thời liên quan mật thiết đến thuốc gây tê. Do vậy, nhiều hãng dược phẩm đã sản xuất thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ bằng cách chiết xuất lấy thành phần giảm đau có trong ớt. Bên cạnh đó, chất capsaicin còn được dùng làm kem thoa cho bệnh xương khớp mãn tính, co thắt cơ và đau lưng.
  • Cải thiện hệ tuần hoàn máu: Chế độ ăn uống không lành mạnh, nhiều mỡ, kèm theo lối sống ít vận động khiến hệ tuần hoàn trong cơ thể thường bị tắc nghẽn. Ăn ớt thường xuyên sẽ giúp giải độc máu, làm sạch mạch máu và làm giảm nồng độ cholesterol. Trên thực tế, một số người còn dùng trà ớt để phục hồi cho bệnh nhân đau tim.

ot-co-nhieu-tac-dung-cho-suc-khoe

Ớt có nhiều tác dụng cho sức khỏe

  • Chống cảm cúm: Ớt là loại quả tốt cho hệ miễn dịch, giúp làm sạch cơ thể và chống lại cảm cúm. Ngoài ra, loại quả này còn giúp giảm đau tức ngực và ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp.
  • Giúp ngủ ngon: Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên 25 người tình nguyện bằng cách mỗi ngày cho họ ăn khoảng 30g ớt/người và kết quả thu được là họ đã ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ trung bình hơn 30% so với người không ăn.
  • Giảm béo: Theo kết quả nghiên cứu cho thấy, thành phần chất cay capsaicin của ớt tạo khả năng sinh nhiệt lớn, giúp lan tỏa và đốt cháy các chất béo cũng như calo ngay sau bữa ăn. Hơn nữa, chất này còn làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, từ đó tạo cảm giác no lâu hơn và mang lại hiệu quả giảm cân an toàn.
  • Chống đỡ lạnh: Trong trường hợp bị nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, hoặc mắc phải một số triệu chứng tiêu hóa khác thì ăn ớt sẽ có công hiệu làm ấm dạ dày rất tốt.
  • Làm đẹp da: Nhiều người luôn nghĩ rằng ớt là một thực phẩm nhiều gia vị, góp phần gây nên bệnh đậu mùa và làm gia tăng tình trạng tiêu cực của da. Tuy nhiên, trên thực tế, ớt có thể thúc đẩy sự tiết hormone, từ đó cải thiện tình trạng da một cách hiệu quả.
  • Phòng chống ung thư: Capsaicin có trong quả ớt giúp tiêu diệt tế bào chết mà không gây tổn hại đến tế bào khỏe mạnh.

ot-co-vi-cay-dac-trung-nen-gay-cam-giac-ngai-an-cho-nhieu-nguoi

Ớt có vị cay đặc trưng nên gây cảm giác ngại ăn cho nhiều người

  • Bảo vệ tim: Nhiều nghiên cứu đã chỉ rằng, sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch có thể được trì hoãn nhờ ăn ớt thường xuyên.
  • Có lợi cho bệnh tiểu đường: Chất capsaicin có trong ớt đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nhẹ một số triệu chứng của bệnh tiểu đường type 1.

Ăn ớt như thế nào cho tốt?

  • Cách tốt nhất là nấu chín ớt sau đó mới ăn: Do ớt chứa nhiều capsaicin có thể kích thích niêm mạc miệng và hệ tiêu hóa nên cách tốt nhất là nấu chín ớt để ăn. Với cách chế biến này thì khả năng kích thích tiêu hóa của ớt sẽ giảm đi một cách đáng kể.
  • Thêm gia vị cho ớt: Theo Đông y, ớt có vị cay nóng, hơi chua. Khi kết hợp hài hòa ớt với nhiều loại gia vị khác như tỏi, măng, dấm, … sẽ giảm bớt lượng ớt tiêu thụ vào cơ thể, dẫn đến kìm hãm bạn ăn ớt lành mạnh hơn.

ot-co-nhieu-loai-voi-vi-cay-khac-nhau

Ớt có nhiều loại với vị cay khác nhau

Những đối tượng không nên ăn ớt

  • Những người bị viêm túi mật mãn tính, sỏi mật ăn ớt sẽ kích thích tiết acid dạ dày, làm trầm trọng hơn các bệnh liên quan đến túi mật.
  • Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày không nên ăn ớt, bởi ớt có thể ảnh hưởng đến sự phục hồi chức năng tiêu hóa, gây ra tình trạng niêm mạc phù nề và tăng nhu động dạ dày.
  • Những người bị bệnh trĩ ăn cay nhiều dễ bị áp xe hậu môn. Ngoài ra, ớt còn gây ra chứng táo bón, làm cho bệnh trĩ trở nên nghiêm trọng và khó chữa trị triệt để.
  • Những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não, huyết áp cao, viêm phế quản mãn tính ăn ớt sẽ làm tăng tốc độ tuần hoàn máu, khiến tim đập nhanh hơn, về lâu dài có thể dẫn đến suy tim cấp tính.
  • Những người đang bị đau mắt đỏ, viêm giác mạc nếu ăn ớt sẽ làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
  • Phụ nữ mang thai và sau khi sinh ăn nhiều ớt khiếm trẻ bị ảnh hưởng khi bú mẹ.

Nguồn bài viết: caobanlong.org

Bookmark and Share

Comments

comments